中餐菜名的翻译方法（中餐菜名英译的意义）

4. 以人名或地名开头的翻译方法

1.介绍这道菜的创始人（产地）和主要食材

配方：人名（地名）+主料

例：麻婆豆腐

四川水饺

2. 介绍该菜的创始人（产地）、烹饪方法和主要原料

公式：人名（地名）+烹饪方法+主料

例：东坡卤肉片

烤北京烤鸭

在将中餐菜名翻译成英文的过程中，可以采用多种不同的方法，每道菜都可以从不同的角度进行翻译。例如，川菜中的“宫保鸡丁”有以下翻译：

1.花生炒鸡块

2.宫保鸡丁

3.鸡肉丁，辣椒，花生

可见，中国菜名的英译方法是灵活多变的。至于翻译时应该采用哪种方法，可以根据每个人的习惯和具体情况来确定。不过，根据笔者的经验，只要掌握了从主要材料入手的第一种翻译方法，就可以触类旁通地理解其他类型的翻译方法。我们只需按照文章中列出的翻译公式进行一些交流即可。