奥运会用中文（奥运会中英文标识）

经过多次讨论和修改，《中文菜单英译》终于正式定稿。近日，北京市旅游局在其网站上发布通知，6月12日至6月20日，全市八区三星级及以上酒店均可在市旅游局办理。推荐。收件人必须有酒店的介绍信。这不是强制性的。

《中文菜单英文翻译》为提高北京奥运会期间的服务接待水平，规范北京奥运会期间酒店餐饮行业菜单英文翻译，由北京市旅游局、北京市外事办公室出版编辑。北京。包含近3000道中国菜肴。该名称已被翻译成英文。北京市旅游局于去年8月公布了征求意见稿，并通过多种渠道向公众征求意见。

官方公布的“中餐菜单英译”包含中西菜名翻译，包括123道冷菜、1057道热菜、391道主食小吃、9道西式开胃菜、14道汤品。79道主菜、27种面包、96种甜品及其他西式糕点；中国葡萄酒95种，外国葡萄酒150种，进口葡萄酒149种，饮料235种。大多数中国菜名都有多种翻译方式，主要根据主要成分、烹饪方法、形状或口味。此外，为了体现中国传统餐饮文化，饺子、包子等传统食品直接用汉语拼音或音译命名，而一些具有中国特色、为外国人所接受的菜名则采用拼写法。使用当地语言或音译拼写，如tofu 译为Tofu，woton 译为Wonton，Kung Pao Chicken 则直接是Kung Pao Chicken。

据了解，6月12日以来，大部分酒店已及时接货并投入使用。某三星级酒店餐饮部负责人张毅表示：我们使用了几天，效果很好，很方便。经过我们的努力，新菜单投入使用后，受到了顾客的一致好评。这也减少了服务员的工作难度。